Franco Abatianni l’imprenditore di San Cesario di Lecce riceve la CIVICA BENEMERENZA per l'impegno imprenditoriale coerente con i principi della responsabilità sociale d'impresa.
Franco Abatianni l’imprenditore di San Cesario di Lecce
riceve la CIVICA BENEMERENZA per l'impegno imprenditoriale coerente con i
principi della responsabilità sociale d'impresa.
Fonte: Pagina facebook di Andrea Romano Sindaco di San
Cesario di Lecce
“Tutto è partito dall’idea di far diventare patrimonio
comune e diffuso le tradizioni dei pastai salentini, che nei primi anni ’80
rischiavano di essere abbandonate e, quindi, perdute per la frenetica corsa
alla modernità e ai cambiamenti allora in atto.”
È da questa idea che nel 1986 Francesco Abatianni ha
iniziato, riuscendo a costruire un’azienda che, dopo quasi trent’anni, può
definirsi leader nel Salento della pasta fresca.
Da artigiano del secondo millennio, Francesco Abatianni cura
esclusivamente una produzione che ama come la sua terra, legata alle vecchie
tradizioni dei mastri pastai, continuando a considerare l’incontro tra la
semola e l’acqua una vera e propria alchimia e a ricercare il perfetto
equilibrio tra il gusto della tradizione e il gusto della modernità.
Nello stabilimento di proprietà di 2.800 mq, che sorge su
un’area di 7.000 mq ubicata a Corigliano d’Otranto, nel cuore del Salento,
l’azienda svolge l’attività di produzione di paste fresche e secche tipiche
regionali, corte, lunghe, all’uovo e ripiene.
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